Манговые кексы - Mango Breakfast Muffins

·         1,5 стакана муки

·         1/2 стакана сахара

·         1,5 чайной ложки разрыхлителя

·         1/8 чайной ложки соли

·         4 столовые ложки зародышей пшеницы

·         1 яйцо

·         1/2 стакана молока

·         1/4 - 1/3 чашки яблочного соуса

·         2 столовые ложки растительного масла 

Смешать сухие ингредиенты – муку, сахар, разрыхлитель, соль и зародыши пшеницы - в большой миске.

В миске поменьше слегка взбить венчиком яйца, а затем влить в нее остальные ингредиенты – молоко, яблочный соус и растительное масло.

Добавить содержимое маленькой миски в большую миску и перемешать, чтобы все хорошо соединилось.

Добавить в полученную массу 1/4 чайной ложки миндального экстракта и 1/2 стакана мелко нарезанных сушеных манго.

Выложить  готовую смесь в формочки для кексов на 2/3 полного объема.

Готовить при температуре 350 градусов в течение 25 минут. Кексы готовы, когда тесто не прилипает, если его проткнуть зубочисткой.

Приятного аппетита!